Pollo en salsa de champiñones y zanahoria

Name: Pollo en salsa de champiñones y zanahoria
Yield: 2 - 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Contramuslos de pollo; Maicena para rebozar; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 4 Champiñones grandes; 1 litro Caldo de pollo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 30 ml Vino blanco; al gusto Sal

Donna NM @Donna_2113

Un plato súper fácil, rico y rápido por si nos entra hambre o para días de llevar mucha prisa, guarda esta la receta de pollo a mi estilo, ideal y pega con cualquier guarnición! 🤗

Pollo en salsa de champiñones y zanahoria

Donna NM @Donna_2113

Un plato súper fácil, rico y rápido por si nos entra hambre o para días de llevar mucha prisa, guarda esta la receta de pollo a mi estilo, ideal y pega con cualquier guarnición! 🤗

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 - 35 min

2 - 3 raciones

6Contramuslos de pollo
Maicena para rebozar
1Zanahoria
1Cebolla
4Champiñones grandes
1 litroCaldo de pollo
2 cucharadasAceite de oliva
30 mlVino blanco
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 - 35 min

1

Pasa los contramuslos por maicena y dóralos en aceite de oliva, (yo los dejo un poco más blancos) y reserva.
2

Corta la zanahoria y cebolla en dados y los champiñones en rodajas.
3

Sofríe las verduras en la misma sartén hasta que estén casi pochadas.
4

Añade el vino blanco y deja que evapore el alcohol.
5

Incorpora el pollo que hemos dorado antes y vierte el caldo de pollo (a tu gusto, depende si quieres más o menos salsa). Que cubra los contramuslos.
6

Cocina a fuego medio - alto durante 20 minutos. Así queda perfecto el punto, si quieres que la salsa quede más espesa, saca el pollo y deja la salsa un poquito más y ve vigilando.
7

Decora a tu gusto y emplata! Yo suelo poner 2 por ración.

Trucos

Dorar el pollo antes de añadirlo a la salsa ayuda a sellar los jugos y aporta un sabor más profundo, con la maicena queda un poquito más suave la salsa.

Guardada