Pizza con base de papa 🥔 🍕 Pizza con almidón resistente, saludable, saciante, sin gluten

Name: Pizza con base de papa 🥔 🍕 Pizza con almidón resistente, saludable, saciante, sin gluten
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍕 3 papas medianas hervidas y refrigeradas (mejor del día anterior) que deben estar muy bien escurridas; 🍕 2 huevos grandes; 🍕 Al gusto sal y pimienta (yo además agregué cúrcuma por eso el bello color); 🍕 1 cda (aprox.) de harina de garbanzos (o cualquier otra harina sin gluten); 🍕 Pizca de aceite de oliva para pizzera; 🍕 3 o 4 cdas de salsa de tomate; 🍕 150 g de queso que se derrita; 🍕 1 tomate fresco; 🍕 Al gusto orégano, ajo y aceitunas; 🍕 Un chorrito de aceite de oliva para el topping

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025
La papa no falla.

Pizza con base de papa 🥔 🍕 Pizza con almidón resistente, saludable, saciante, sin gluten

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Guardada

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Ingredientes

30 a 40 minutos

2 raciones

🍕 3 papas medianas hervidas y refrigeradas (mejor del día anterior) que deben estar muy bien escurridas
🍕 2 huevos grandes
🍕 Al gusto sal y pimienta (yo además agregué cúrcuma por eso el bello color)
🍕 1 cda (aprox.) de harina de garbanzos (o cualquier otra harina sin gluten)
🍕 Pizca de aceite de oliva para pizzera
Toppings:
🍕 3 o 4 cdasde salsa de tomate
🍕 150 gde queso que se derrita
🍕 1 tomate fresco
🍕 Al gusto orégano, ajo y aceitunas
🍕 Un chorrito de aceite de oliva para el topping

Guardada

Paso a paso

30 a 40 minutos

1

Pisar la papa, agregar los huevos y condimentar. Yo metí todo en un procesador de alimentos. Condimenté con sal marina, pimienta negra y cúrcuma molidas.
2

Agregar la harina y mezclar muy bien para que no queden grumos.
3

Extender sobre asadera aceitada. Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.
4

Agregar la salsa de tomate, el aceite, queso. Llevar al horno, hasta que el queso esté derretido.
5

Estoy probando este queso de cabra 🐐, marca nueva en la dietética donde consigo mis lácteos con beta caseína A2.
6

Cortar el tomate en rodajas y agregar junto a los otros toppings. Dar un último minuto de horno.
7

¡Listo! 😀

Trucos

La papa así consumida, se transforma en prebiótico. Menos impacto glucémico, menos calorías para uno, más alimento para nuestros microorganismos benéficos.

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