Mate Amargo 🧉🍪

manzanas, cualquier tipo va bien. Ideal combinar rojas y verdes • huevos • azúcar • harina leudante, o harina común + 1 cdta polvo de hornear, o bicarbonato de sodio. La opción que elijas, SIEMPRE TAMIZADA • jugo de limón para las manzanas • canela molida para las manzanas • esencia de vainilla para los huevos • Daditos de manteca fría para la superficie • colmada de azúcar moscabo para espolvorear de topping • azúcar impalpable para espolvorear cuando sale del horno • molde de 20 o 22 cm • manteca y harina, dependiendo del material del molde, si lo necesita

galletitas de vainilla • manteca (mantequilla) • gelatina sin sabor (calcular la mitad de un sobrecito, que en Argentina traen 15 gramos) • agua para preparar la gelatina • lata de duraznos escurridos (el almíbar se puede aprovechar para otra preparación) • crema de leche para batir • queso crema • azúcar (media taza) • esencia de vainilla (opcional)

semillas de chía • agua para las semillas • harina de trigo sarraceno • 2, 5 ml de sal fina • bicarbonato de sodio • de 15 ml cdas de vinagre • de taza de aceite de oliva virgen extra • agua para la masa • semillas, por ejemplo girasol, zapallo, lino, sésamo, mix

huevo • extracto de vainilla • colmada de mantequilla de maní (la que estoy usando es la presentación crocante de Carrefour, en envase de vidrio a excelente precio, que sigue siendo de un solo ingrediente) • miel (regular tamaño a gusto) • medidora de harina de coco • medidora de proteína whey sin sabor • medidora cacao puro no alcalino • medidora de harina de almendras • bicarbonato de sodio • canela de Ceilán molida (opcional)

huevos • extracto de vainilla • canela de Ceilán molida • ghee o manteca (mantequilla) de buena calidad • manzana roja, cuanto más dulce más deliciosa quedará • nueces de nogal • copos de avena gruesos

scoop de proteína de suero de leche natural (revisar ingredientes) • agua • café tostado soluble liofilizado (o el que sea, pero siempre tostado, de preferencia arábica o robusta) • canela de Ceilán molida • aminoácido glicina (opcional)

almendras molidas • queso semiduro rallado grueso • huevos • sopera de ghee o mantequilla derretida • polvo de hornear • sal (no pasarse que el queso ya tiene)

huevos a temperatura ambiente • azúcar • crema de leche • esencia de vainilla • coco rallado • harina leudante • chips de chocolate semiamargo • nueces, pesadas peladas • tequila o vodka (yo lo reemplacé por Ron, ya que no tenía tequila ni vodka) • manteca y harina • Papel para horno

almendras molidas • cacao en polvo, puro no alcalino • polvo de hornear • sal rosa • canela de Ceilán molida (opcional algo extra para espolvorear) • manzana roja, tipo deliciosa • huevos • extracto de vainilla • aceite de coco virgen o prensado en frío en estado líquido, o AOVE, o manteca (mantequilla) de buena calidad

semillas de chía • agua (no cuenta como ingrediente, recurso básico que se accede abriendo la canilla) • sal (opcional) • materia grasa si tu sartén lo necesita (ghee, AOVE, mantequilla de buena calidad, aceite de coco)

sopera de crema de leche alto tenor graso • soperas de agua (no cuenta como ingrediente, recurso básico que tenés al abrir la canilla) • almendras molidas (cantidad estimada) • sal • polvo de hornear

Huevo • Almendras molidas • aceite de coco virgen o AOVE • Extracto de vainilla • Polvo de hornear • Canela en polvo • Sal

🍌 banana madura • 🍌 almendras molidas • 🍌 canela de Ceilán molida (opcional) • 🍌 cacao puro o de chocolate alto contenido en cacao • 🍌 aceite de coco virgen • 🍌 aminoácido glicina

aceite de oliva virgen extra • ajo • col blanca de aproximadamente 500 g • sal y pimienta negra molida en el momento

huevos grandes • azúcar • esencia de vainilla • aceite • harina leudante • Ralladura de cáscara de una naranja u otro cítrico

pote de 400 g dulce de leche tradicional, colonial, el común, NO repostero • leche • azúcar (200 g) • huevos según tamaño • ron (opcional) • azúcar (200 g) • crema Chantilly • más dulce de leche 🤭

huevo • azúcar mascabo • aceite • extracto de vainilla (opcional) • harina de avena • harina de algarroba • polvo de hornear • nueces de nogal

huevo 🥚 • soperas de azúcar • soperas de miel de abejas • manteca (mantequilla) derretida, equivale a 100 g si querés guiarte por el paquetito • harina leudante, tamizada mejor, (o común + 1 cdta de polvo de hornear)

hojas de kale que entren cómodas en tu asadera • aceite de oliva virgen extra • condimentos secos como ajo en polvo, ají molido, pimientas, etc • sal (opcional)

harina leudante • tamaño café polvo de hornear (sí, ambas cosas) • azúcar mascabo • canela molida • huevos • manteca/mantequilla blanda • extra manteca/mantequilla para la superficie • pasas de uva morochas sin semillas • té negro cargado • whisky