Polvorones

Name: Polvorones
Yield: 18 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 unidad Huevo; 80 ml (1/2 taza) Azúcar impalpable; 80 ml Aceite; 1 taza Harina integral; 1/4 taza Cacao amargo/cocoa (opcional); al gusto Vainilla; 1 cucharadita Polvo de hornear (Royal); 1/2 taza Maizena; cantidad necesaria Azúcar común

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

La receta es de Cata de Palleja, yo hoy no tenía harina común así, que use integral molienda fina con leudante!!!

Polvorones

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

La receta es de Cata de Palleja, yo hoy no tenía harina común así, que use integral molienda fina con leudante!!!

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Ingredientes

45 min

18 unidades

1 unidadHuevo
80 ml (1/2 taza)Azúcar impalpable
80 mlAceite
1 tazaHarina integral
1/4 tazaCacao amargo/cocoa (opcional)
al gustoVainilla
1 cucharaditaPolvo de hornear (Royal)
1/2 tazaMaizena
cantidad necesariaAzúcar común

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Paso a paso

45 min

1

Cernir el azúcar impalpable y mezclar con huevo, aceite y vainilla.
2
3
4

Cernir la harina, Maizena y Royal (o usar harina leudante).
5
6

Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
7

Para polvorones de chocolate, sustituir 1/4 taza de harina por cacao amargo.
8

Unir hasta formar una masa suave.
9

Formar 18 bolitas, pasarlas por azúcar común y colocar en placa.
10

Hornear a 180°C por 10' minutos, hasta apenas dorar.

Trucos

Puedes usar papel manteca en la placa para evitar que se peguen y dejar enfriar antes de desmoldar., yo use las planchitas de silicona que son bárbaras. No ensucio bandejas , no se pegan .

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