Tartiflette
#delantalcookpad2025 - 🥔 La Papa no falla - Semana 2️⃣9️⃣
La Tartiflette es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía de la región Francesa de Saboya estas papas con queso y panceta a la Francesa constituyen una comida de plato único, normalmente acompañadas de una ensalada de hojas verdes aliñada con una vinagreta de mostaza en la Tartiflette original, tenemos que usar como ingrediente indispensable el queso Reblochon, pero esta vez utilice queso Muzarella. La Tartiflette de Saboya, es el plato invernal por excelencia en las regiones de montaña en Los Alpes; este tipo de platos donde abunda el queso (o los quesos) y el panceta. Es tan clásico que hay mil versiones, pero todas llevan dos ingredientes importantes: Papas y Queso (Obviamente, podés usar el queso que más te guste...)
#RecetasTradicionalesdeFrancia
Tartiflette
#delantalcookpad2025 - 🥔 La Papa no falla - Semana 2️⃣9️⃣
La Tartiflette es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía de la región Francesa de Saboya estas papas con queso y panceta a la Francesa constituyen una comida de plato único, normalmente acompañadas de una ensalada de hojas verdes aliñada con una vinagreta de mostaza en la Tartiflette original, tenemos que usar como ingrediente indispensable el queso Reblochon, pero esta vez utilice queso Muzarella. La Tartiflette de Saboya, es el plato invernal por excelencia en las regiones de montaña en Los Alpes; este tipo de platos donde abunda el queso (o los quesos) y el panceta. Es tan clásico que hay mil versiones, pero todas llevan dos ingredientes importantes: Papas y Queso (Obviamente, podés usar el queso que más te guste...)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas, lavar y cocinar enteras hasta que estén blandas escurrir y cortar en rodajas de 1 centímetro de grosor aproximadamente reservar.
- 2
Mientras cortamos la panceta, pelamos la cebolla se puede cortar bien chiquito o en juliana, colocamos en una sartén o cacerola la panceta sofreímos hasta que estén dorados largara su propio aceite agregamos la cebolla y dejamos cocinar hasta que esté tierna, acá agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore.
- 3
Encendemos el horno enmantecamos la fuente y acomodamos las rodajas de papa cubriendo la fuente por completo salpimentar a gusto las papas, cubrimos con el sofrito de panceta y cebolla.
- 4
Cubrimos con queso, colocamos de nuevo otra capa de papas salpimentar a gusto cubrir con crema de leche y queso.
- 5
Hornear a 180 º de 20 a 30 minutos, hasta que el queso esté derretido y su corteza ligeramente dorada. Dejar reposar 10 minutos. Espolvorear con pimienta recién molida o cebollita de verdeo. Servir y ¡Ohlala!
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