Fritada picante de portobellos y otras verduras

Name: Fritada picante de portobellos y otras verduras
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 8-10 portobellos; 1 pimiento verde italiano; 1/2 pimiento rojo pequeño; 1/2 cebolla; 2 cacillos de tomate triturado; 50 ml vino blanco; 2 dientes ajo; 1 cayena; 1 pizca sal; 1 par de cucharadas de aove

Luz @Luz1957

Madrid

Una guarnición estupenda.

Fritada picante de portobellos y otras verduras

Luz @Luz1957

Madrid

Una guarnición estupenda.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 personas

8-10portobellos
1pimiento verde italiano
1/2pimiento rojo pequeño
1/2cebolla
2cacillos de tomate triturado
50 mlvino blanco
2 dientesajo
1cayena
1 pizcasal
1par de cucharadas de aove

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos todas las verduras, ponemos el aove en la sartén y doramos los ajos picados y la cayena desmenuzada.
2

Añadimos la cebolla bien picadita. Cuando empiece a dorarse echamos los pimientos cortados en bastoncitos.
3

Una vez estén blandos echamos los portobellos cortados y un poquito de sal
4

Dejamos que se ablanden y añadimos el vino. Subimos el fuego al máximo para que reduzca y se evapore el alcohol.
5

Echamos el tomate y cocinamos a fuego suave hasta que reduzca.
6

¡¡Buen provecho!! 😀