Oseng Pedes Pare (Paria) & Ampela

Name: Oseng Pedes Pare (Paria) & Ampela
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pare/paria ukuran kecil; 10 buah ampela rebus; 2 lembar daun salam; 5 buah cabe rawit merah, potong serong; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 150 ml air; 5 butir bawah merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 7 buah cabe keriting merah; 1 buah tomat ukuran kecil

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Pedas bagiku menggugah selera makan, jadi selalu sedia yang pedas² salah satunya seperti oseng pare ampela ini.
Masakan rumahan sederhana ala saya.
Silahkan dicoba🙏🏻🥰

#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_GAS2025

Pedas bagiku menggugah selera makan, jadi selalu sedia yang pedas² salah satunya seperti oseng pare ampela ini.
Masakan rumahan sederhana ala saya.
Silahkan dicoba🙏🏻🥰

#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_GAS2025

Lebih banyak

Oseng Pedes Pare (Paria) & Ampela

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Pedas bagiku menggugah selera makan, jadi selalu sedia yang pedas² salah satunya seperti oseng pare ampela ini.
Masakan rumahan sederhana ala saya.
Silahkan dicoba🙏🏻🥰

#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_GAS2025

Pedas bagiku menggugah selera makan, jadi selalu sedia yang pedas² salah satunya seperti oseng pare ampela ini.
Masakan rumahan sederhana ala saya.
Silahkan dicoba🙏🏻🥰

#MasakanPedas
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

2 buahpare/paria ukuran kecil
10 buahampela rebus
2 lembardaun salam
5 buahcabe rawit merah, potong serong
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
150 mlair
Bumbu halus :
5 butirbawah merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
7 buahcabe keriting merah
1 buahtomat ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Belah pare (paria) jadi 2. Kerok & buang bagian tengah yang berbiji & berwarna putih. Potong sesuai selera. Beri garam, remas pelan, diamkan sejenak, lalu bilas di air mengalir, tiriskan. Yg ga suka pahit, pemberian garam & bilas ini bisa diulang 2-3x.
2

Potong² ampela yg sudah direbus, sisihkan. Tumis bumbu halus dan salam sampai harum sedap, masukan potongan cabe rawit.
3

Masukkan ampela, garam & gula, lalu tuangi air, aduk rata. Masak dg api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap.
4

Masukkan pare, aduk rata, tunggu air menyusut, koreksi rasa.
5

Sajikan