​Preparar el Pollo:
​Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.
​Cocínala a la plancha o en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien dorada por fuera y cocida por dentro.
​Una vez listo, déjalo enfriar un poco y córtalo en tiras o cubos.

​Preparar la Salsa de Yogur y Cilantro:
​En un bol pequeño, mezcla el yogur, el cilantro picado, el zumo de medio limón, el ajo rallado (si lo usas) y la cucharadita de aceite de oliva.
​Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Reserva en frío.

Montar la Ensalada:
​Lava y escurre la lechuga y las verduras.
​En una ensaladera grande, coloca la lechuga como base.
​Añade el tomate cortado en trozos, el pepino en rodajas o cubos, incorpora las tiras o cubos de pollo ya fríos.

Aliñar y Servir:
​Vierte generosamente la salsa de yogur y cilantro sobre la ensalada justo antes de servir.
​Remueve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.