Lavamos las patatas y cocemos con piel. Estás son pequeñas y se cuecen rápido por otro lado lavamos y troceamos las habicholillas. Ponemos a cocer con punto de sal. Si no contamos con huevos cocidos. Lo pondremos a cocer con abundante agua y sal.10' luego pasamos por agua fría. Reservamos.

Pasado el tiempo de cocción de todo, y ya frío para poder manipular, pasamos a ir montando el plato. Empezamos con las patatas, troceamos de bocado. Pelamos los tomates y hacemos igual.también con el huevo. Dejando medio para decorar si se desea, y cebolla. Aquí pondremos una poca sal.

Escurrimos bien las judías y ponemos en la fuente junto con lo demás. Ponemos la mitad del atún y removemos todo

Ponemos la otra mitad de atún, orégano espolvoreado y el huevo.