تابه باید حتما حتما از جنس روحی(یا رویی) باشه چون ممکن تو تابه های دیگه کف تابه از بین بره.
مغز گردوها رو داخل تابه روحی بریزید و هم بزنید،حرارت باید ملایم باشه وقتی که کمی تفت خورد و سبک شد یک مقدار پوک خواهد شد.

آب نمک را قاشق قاشق به گردوها اضافه کنید و هم بزنید تا همه سطح تابه نمکی باشه بعد دوباره شروع میکنیم به هم زدن تا گردوها آب نمک رو جذب کنن و خشک و ترد بشن.

اینجا باید مراقب باشید که نسوزن.
بادام ها هم به همین شکل تفت میدیم،گردو و بادام رو باید جدا جدا تفت بدید چون بادام دیرتر آماده میشه,اگر همزمان تفت بدید گردوها میسوزن.

ممکن آب نمک غلیظ تا 1 لیوان هم استفاده بشه,بستگی به میزان شوری داره,هر چند دقیقه یکبار مغزها رو بچشید و میزان شوری رو مزه کنید.

میتونید قبل از اینکه داخل تابه بریزید طعم دارشون کنید بهشون کره و نمک،یا سیر و سبزیجات معطر،یا فلفل و زیره,..بزنید بعد تفت بدید تا ترد بشن.