به نام خدا. ابتدا ماستمون رو آماده می‌کنیم. می‌تونید خودتون ماست درست کنید و یا ماست آماده بخرید.

یک پارچه نخی روی یک ظرف پهن کنید و ماست رو داخلش بریزید تا آبش بره و ماست سفتی روی دستمال بمونه. اگر ماست ترش شده باشه ماست چکیده شما خوشمزه‌تر میشه. بذارید ۳ ساعت یا کمی بیشتر بمونه. البته بستگی به این داره که چه قدر میخواید ماستتون سفت بشه. آبی ام که باقی میمونه رو دور نریزید چون میتونید باهاش کیک یا نان بپزید.

وقتی ماست رو از پارچه خارج کردید نمک و شود خشک رو اضافه و هم بزنید و در ظرف سروتون بریزید.