地瓜蒸熟去皮，壓成泥，用不沾鍋小火炒至水分略乾。

乳酪與二砂糖攪拌均勻，加入炒乾的地瓜泥拌勻。

加入動物鮮奶油、玉米粉、鹽、檸檬汁，全部混合均勻。

倒入模具，抹平表面。

烤箱預熱，上火200度、下火190度，烘烤至表面金黃（約30-40分鐘，依實際情況調整）。