Коли цибуля стане прозорою додайте солодкий перець нарізаний тонкою соломкою, у мене це морожене асорті. Наступним кроком додайте помідори,(якщо це свіжі наріжте кубиком), сушену аджику та часничок вичавлений через прес.
Тушкуйте на повільному вогні до м'якості м'яса та густої консистенції соусу, під кришкою. (якщо в каструлі замало рідини додайте трішки водички, щоб мʼясо було майже повністю у соусі)