زرده و سفیده را جدا کرده، به زرده شکر و وانیل اضافه کرده و با همزن دور تند میزنیم تا شکرش کاملا حل شه و کرمی شه(من از وانیل مایع استفاده کردم)

سپس آب گرم و شیر به دما محیط را اضافه و هم میزنیم تا کاملا صاف و یکدست شه

وقتی کاملا صاف شد آرد، نشاسته و بکینگ پودر را الک کرده ، به زرده ها اضافه و با لیسک هم میزنیم تا صاف و یکدست شه

سپس سفیده ها رو ۵ دقیقه دور تند همزن میزنیم تا فرم بگیره و سفت شه طوری که وقتی ظرف برمیگردانیم، نمیریزه

سپس سفیده ها رو به مواد زرده اضافه کرده و آروم هم میزنیم تا صاف شه

سینی ۲۵×۳۰ را کاغذ پوستی انداخته مواد آماده شده را میریزیم و روشو صاف میکنیم سپس داخل اون قرار میدیم دمای۲۰۰ درجه بمدت حدود ۳۰ دقیقه تا وقتی روش طلایی شه

سینی را از آون خارج کرده، میذاریم کنار تا خنک شه، روش ُ با پارچه ای میکشیم تا خشک نشه، بعد از خنک شدن نان رو از کاغذ جدا کرده (اگر طرف سفید نان رو خامه بزنید طرف دیگرش که طلایی شده رو میشه و بالعکس)(هر طرفش یه جور قشنگ میشه)

یا خامه قنادی بگیرید و با همزن بزنید یا خودتون درست کنید لینک خامه قنادی براتون گذاشتم

با لیسک خامه نازکی روی کل نان رولت میزنیم

با دقت رول میکنیم

رولت را در کاغذ پوستی پيچيده و یه شب تا صبح در یخچال قرار میدهیم تا خودشو بگیره

رولت را از یخچال خارج کرده و دو طرف رولت را برش کوچکی میزنیم و کنار میزاریم (برای زیبایی ظاهری رولت)

تزئین شکوفه درشت میزنیم با ماسوره آچاری، میشه همینطوری بِبَرید رو میز عصرانه و میل کنید

یا رولت ها رو برش کوچک میزنیم و نوش جان عزیزان 😋 🤩🌼🌸

#امید