Classic Tiramisu

Name: Classic Tiramisu
Yield: 6 cup + 1 loyang pyrex 12x12 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A;; 3 butir kuning telur; 50 gr gula pasir; 1 sdm vanilla extract; 250 gr mascarpone; Bahan B;; 300 ml diary whip cream; 25 gr gula halus (sesuaikan tingkat kemanisan masing2 ya, terutama jika whip cream sudah manis; Bahan C;; 2 pack lady finger (me: Vicenzovo habis 1 1/2 aja); 250-300 ml air kopi tanpa ampas (plus gula sesuai selera)

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Dari dulu agak maju mundur mau pake resep klasik ini krn menggunakan kutel yg diaduk dgn teknik double boiler. Awalnya ngerasa agak gak yakin, tapi stlh inget2 kalo icip di kafe2 yg menyajikan classic tiramisu doyan juga yakan

Akhirnya mantap hati, nggak sebegitu menakutkan karena walopun pake teknik double boiler kutel ttp matang. Dan classic tiramisu ga akan amis kok.. Dan yess, finally approved 😉

Source @yofaniar (saya bikin 1,5 resep)

#moonaskitchen
#moonas_tiramisu
#classictiramisu
#tiramisu

Akhirnya mantap hati, nggak sebegitu menakutkan karena walopun pake teknik double boiler kutel ttp matang. Dan classic tiramisu ga akan amis kok.. Dan yess, finally approved 😉

Source @yofaniar (saya bikin 1,5 resep)

#moonaskitchen
#moonas_tiramisu
#classictiramisu
#tiramisu

Lebih banyak

Classic Tiramisu

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Akhirnya mantap hati, nggak sebegitu menakutkan karena walopun pake teknik double boiler kutel ttp matang. Dan classic tiramisu ga akan amis kok.. Dan yess, finally approved 😉

Source @yofaniar (saya bikin 1,5 resep)

#moonaskitchen
#moonas_tiramisu
#classictiramisu
#tiramisu

Akhirnya mantap hati, nggak sebegitu menakutkan karena walopun pake teknik double boiler kutel ttp matang. Dan classic tiramisu ga akan amis kok.. Dan yess, finally approved 😉

Source @yofaniar (saya bikin 1,5 resep)

#moonaskitchen
#moonas_tiramisu
#classictiramisu
#tiramisu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 cup + 1 loyang pyrex 12x12 cm

Bahan A;
3 butirkuning telur
50 grgula pasir
1 sdmvanilla extract
250 grmascarpone
Bahan B;
300 mldiary whip cream
25 grgula halus (sesuaikan tingkat kemanisan masing2 ya, terutama jika whip cream sudah manis
Bahan C;
2 packlady finger (me: Vicenzovo habis 1 1/2 aja)
250-300 mlair kopi tanpa ampas (plus gula sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan A, siapkan kutel, gula & vanilla extract dlm bowl, dgn menggunakan teknik double boiler aduk2 hingga adonan pucat mengental. Sisihkan hingga uap panas hilang & dinginkan di kulkas
2

Setelah dingin, mixer mascarpone + adonan cream kuning telur yg sudah dingin, hingga tercampur rata
3

Siapkan bahan B, mixer hingga kaku. Lalu campur dgn bahan A, kocok rata hingga menjadi creamy. Masukkan kedalam piping bag, dinginkan terlebih dahulu
4

Siapkan bahan C. Pastikan air kopi tidak panas. Celup lady finger kedalam air kopi beberapa detik saja ditiap sisi, lalu tata dlm wadah. Kemudian beri cream diatasnya. Lanjutkan proses yg sama hingga adonan cream habis.
5

Beri taburan coklat bubuk dan sajikan dingin
6

Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 😉