Pan de leche casera

Name: Pan de leche casera
Yield: 10 / 15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g harina de trigo; 250 ml leche; 100 g azúcar; 75 g mantequilla; 2 huevos; 25 g levadura fresca; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita esencia de vainilla

Daniel @DanielGar08

Castalla, España

Pan de leche suave, esponjoso y con ese toque casero que enamora desde el primer bocado. Perfecto para desayunos, meriendas o simplemente darte un capricho 🤎

Pan de leche casera

Daniel @DanielGar08

Castalla, España

Pan de leche suave, esponjoso y con ese toque casero que enamora desde el primer bocado. Perfecto para desayunos, meriendas o simplemente darte un capricho 🤎

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Ingredientes

3 h

10 / 15 raciones

500 gharina de trigo
250 mlleche
100 gazúcar
75 gmantequilla
2huevos
25 glevadura fresca
1 cucharaditasal
1 cucharaditaesencia de vainilla

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Paso a paso

3 h

1

Mise en plase.
2

Disuelve la levadura fresca en leche tibia en un bol.
3

En otro bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
4

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade los huevos, la mantequilla un poco derretida, la esencia de vainilla y la leche con la levadura disuelta.
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5

En la mesa de trabajo amasa durante 10 minutos con un poco de harina
(para evitar que se pegue) hasta que esté suave y elástica.
6

Coloca la masa en un bol con un poco de aceite, cúbrelo con un paño limpio y húmedo o film y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
7

Hacer bollitas de 70 gramos, darle forma redonda y poner en la bandeja de horno y dejar fermentar 1 hora más.
8

Precalentadar el horno ha 200°C 5 minutos y hornear a 180°C durante 40 minutos.

Trucos

Cuando ya tengas la masa lista para hornear, puedes poner un poco de huevo batido con leche por encima de la masa para que se quede aún más crujiente.

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