Pollo con Pasta a la Toscana
Un plato riquísimo, fácil y rápido de preparar.
Yo lo he hecho con pasta de lentejas, más nutritivo, más proteína y fibra.
Generalmente la hago con leche evaporada , más light, pero esta vez la hice con nata.
Pollo con Pasta a la Toscana
Un plato riquísimo, fácil y rápido de preparar.
Yo lo he hecho con pasta de lentejas, más nutritivo, más proteína y fibra.
Generalmente la hago con leche evaporada , más light, pero esta vez la hice con nata.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua con sal y reservar. Guardar también 2 vasos de agua de cocción
- 2
Cortar el pollo en dados y salpimentar. Dorar con aceite de oliva en una sartén grande. Retirar y reservar.
- 3
En la misma sartén añadir las espinacas y los tomates cherry cortados por la mitad. Saltear unos minutos.
- 4
Bajar el fuego y añadir la leche evaporada o nata (reservar medio vaso), parmesano rallado, pimentón, orégano y sal. Mezclar bien. Disolver la maicena en el vaso de leche evaporada reservado, agregar a la sartén y remover. Se agrega el pollo y la pasta con un poco de caldo de cocción y mezclar, probar de sal, añadir la albahaca (opcional) y cocinar un minuto para que se mezclen los sabores.
Trucos
Jugar con el caldo de cocción añadiendo más si queda espeso o bien reduciendo 1 minutillo más en el fuego si queda líquido. Si utilizas pasta de lentejas tiene un tiempo de cocción menor.
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