🍗 قورمهسبزی با مرغ – خوشمزه و جاافتاده
#قورمه_سبزی
این دستور برای من خاص است چون با استفاده از مرغ به جای گوشت قرمز، خورش سبکتر و سریعتر آماده میشود، ولی همچنان عطر و طعم سنتی قرمهسبزی را دارد. سرخ کردن سبزیها تا حدی که عطرشان کامل آزاد شود و اضافه کردن لیمو عمانیهای سوراخشده، طعمی متعادل و خوشعطر به خورش میدهد که واقعاً لذتبخش است."
🍗 قورمهسبزی با مرغ – خوشمزه و جاافتاده
#قورمه_سبزی
این دستور برای من خاص است چون با استفاده از مرغ به جای گوشت قرمز، خورش سبکتر و سریعتر آماده میشود، ولی همچنان عطر و طعم سنتی قرمهسبزی را دارد. سرخ کردن سبزیها تا حدی که عطرشان کامل آزاد شود و اضافه کردن لیمو عمانیهای سوراخشده، طعمی متعادل و خوشعطر به خورش میدهد که واقعاً لذتبخش است."
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید و یکی دو بار آبش را عوض کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه و فلفل را اضافه کنید. - 2
اگر دوست داشتی، میتونی ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
همراه با پیاز کمی تفت بدی
→ فقط برای اینکه رنگ خورش کمی خوشرنگتر بشه
(نه بیشتر، چون طعم قرمهسبزی رو عوض میکنه) - 3
تکههای مرغ را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود.
سبزی قرمهسبزی را جداگانه خوب سرخ کنید تا تیره و خوشعطر شود، سپس به قابلمه اضافه کنید. - 4
لوبیا و سیر رندهشده را اضافه کنید و مواد را کمی با هم تفت دهید.
لیمو عمانیها را سوراخ کرده و داخل خورش بیندازید. - 5
آب جوش را اضافه کنید، درِ قابلمه را بگذارید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم حدود ۳ تا ۴ ساعت جا بیفتد.
در نیم ساعت پایانی نمک را اضافه کنید. وقتی روغن انداخت و مرغ کاملاً پخت، خورش آماده است. - 6
نکات :
برای طعم اصیلتر، سبزی را کمکم و با حوصله سرخ کنید.
اگر طعم ترش دوست دارید، میتوانید کمی آبلیمو یا گرد لیمو اضافه کنید.
قرمهسبزی هرچه آرامتر بپزد، خوشمزهتر میشود. - 7
نتیجه کارت چطور شد؟ 😍
با یه CookSnap نشونمون بده 📸🔥
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)