Tiras de calabacín con queso
¿Quién dijo que la guarnición era lo de menos? Hoy he preparado estas láminas de calabacín a la plancha, terminadas con una lluvia de queso en polvo y perejil fresco.
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque Umami del queso que lo cambia todo. El compañero ideal para un entrecot de ternera en su punto.
Tiras de calabacín con queso
¿Quién dijo que la guarnición era lo de menos? Hoy he preparado estas láminas de calabacín a la plancha, terminadas con una lluvia de queso en polvo y perejil fresco.
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque Umami del queso que lo cambia todo. El compañero ideal para un entrecot de ternera en su punto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el calabacín por la mitad y quitamos la punta. Hacemos tiras más o menos de un centímetro de grosor
- 2
Lo ponemos sobre la plancha con un chorreón de aceite y una pizca de sal
- 3
Cuando estén tostados por las dos caras sacamos y espolvoreamos perejil y queso en polvo al gusto y a disfrutar !
Trucos
Si quieres que el calabacín quede espectacular, asegúrate de que la plancha esté muy caliente antes de poner las láminas y añade la sal justo al final para que no suden y queden doraditas.
Corta el calabacín bien fino para que se dore rápido y no suelte demasiada agua.
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