Perkedel Ati Ampela Frozen

Name: Perkedel Ati Ampela Frozen
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr kentang rebus; 2 pasang Ati ampela rebus; 100 gr Wortel; 2 batang Daun bawang; 50 gr maizena; 20 tepung beras; 1 st Merica bubuk; 2 st garlic; secukupnya Garam dan bumbu kaldu; secukupnya Minyak; Secukupnya tepung panir; 100 gr tepung terigu; 70 gr tepung serbaguna; Secukupnya air mineral

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

#Perkedel_Chiensyn Kuliner
#Kentang_Chiensyn Kuliner

Lebih banyak

Perkedel Ati Ampela Frozen

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

Sumedang

#Perkedel_Chiensyn Kuliner
#Kentang_Chiensyn Kuliner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60'

8 porsi

700 grkentang rebus
2 pasang Ati ampela rebus
100 grWortel
2 batangDaun bawang
50 grmaizena
20tepung beras
1 stMerica bubuk
2 stgarlic
secukupnyaGaram dan bumbu kaldu
secukupnyaMinyak
Secukupnyatepung panir
Pencelup:
100 grtepung terigu
70 grtepung serbaguna
Secukupnyaair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

60'

1

Haluskan kentang rebus, iris ati ampela, parut halus wortel
2

Campurkan ketiga bahan diatas beri bumbu
3

Aduk hingga tercampur rata, iris daun bawang, masukkan kedalamnya
4

Tambahkan tepung beras dan maizena aduk hingga tercampur
5

Biar tercampur rata gunakan tangan saja, kemudian timbang seberat 30 gram, bentuk bulat dan pipihkan sisihkan dulu
6

Untuk pencelup campurkan tepung terigu dengan tepung serbaguna, beri air sedikit demi sedikit
7

Celupkan perkedel kedalamnya dan gulingkan kedalam tepung panir
8

Kerjakan hingga adonan habis simpan dalam freezer sampai waktu yang akan kita butuhkan, kuat hingga dua atau tiga mingguan
9

Goreng hingga kuning keemasan, balik dan angkat....Tiriskan...
10

Sajikan..,

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809

pada 29 Mei 2026 22.49

Sumedang

sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Perkedel Ati Ampela

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya