Torta de Manzana o Pera Invertida (Rápida - Fácil - Económica)

Name: Torta de Manzana o Pera Invertida (Rápida - Fácil - Económica)
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 grs Azúcar (Media Taza); 2 pedacitos de manteca; 2 Huevos; 100 ml Leche; 100 ml Aceite; 150 grs Azúcar; 1 cucharadita Esencia de Vainilla; 1/2 ralladura de un Limón o Naranja; 250 grs Harina Leudante

Belén Romano @BelenRomano

Buenos Aires

¡IDEAL para compartir en una rica merienda! Es una receta muy sencilla, fácil de hacer y que lleva pocos ingredientes.
Es la primera vez que la hago y en casa les encanto. También podes hacerla en molde de budinera y venderlos.

Torta de Manzana o Pera Invertida (Rápida - Fácil - Económica)

Belén Romano @BelenRomano

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

Caramelo
100 grsAzúcar (Media Taza)
2pedacitos de manteca
Para la Masa
2Huevos
100 mlLeche
100 mlAceite
150 grsAzúcar
1 cucharaditaEsencia de Vainilla
1/2ralladura de un Limón o Naranja
250 grsHarina Leudante
2 Manzanas Grandes (Roja o Verde)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén caliente hacemos el caramelo.
Colocamos azúcar en la sartén a fuego bajo y vamos revolviendo hasta que se derrita el azúcar. Cuando vemos que se puso rubia (amarillita)
¡TIPS!
le agregamos 2 pedacitos de manteca al caramelo y revolvemos hasta que se disuelva la manteca. retiramos del fuego.
Hay que evitar que se queme el caramelo. Caso contrario, tendrá gusto amargo.
La manteca sirve para evitar que se pegue el caramelo al momento de desmoldar nuestra torta.
2

Pasamos el caramelo al molde donde vamos a cocinar nuestra torta y lo dejamos enfriar. Yo usé un molde de 24 cm.
¡TIPS!
Podes pasarle manteca a los bordes del molde para evitar que se pegue al desmoldar.
3

¡PARA LA MASA!
En un recipiente colocamos los 2 huevos, 100 ml de leche, 100 ml de aceite, 1 cucharadita de esencia de vainilla, media ralladura de naranja o limón, 150 gr de azúcar y mezclamos.
Luego agregamos los 250 gr de Harina Leudante. Mezclamos hasta que nos quede en punto letra.
4

Lavar y cortar 1 manzana (puede ser roja o verde; yo usé verde). Si la manzana es chica, podes usar 2.
Corta la manzana en gajos y colócala en el molde que ya tiene el caramelo preparado. Trata de distribuir los gajos de forma pareja.
Recomiendo cortar la manzana al final de la receta, antes de usarla, para evitar que se oxide (la manzana cortada se pone marrón al estar en contacto con el aire).
Si preferís cortarla antes coloca los gajos en un recipiente y agregá unas gotitas de jugo de limón.
5

Vertemos la preparación de la masa en el molde donde previamente colocamos el caramelo y las manzanas.
Llevamos la preparación al horno durante aproximadamente 20 a 30 minutos.
Para saber si está lista, podes pinchar la preparación con un palillo o un cuchillo. Si al retirarlo sale limpio, significa que la torta ya está cocida y lista.
6

Retiramos la torta del horno y desmoldamos. Recomiendo desmoldar en caliente o tibia para evitar que se pegue al molde.
Y ¡LISTO! Ya podemos disfrutar de nuestra rica merienda.
¡TIPS! Si tu horno es muy fuerte y suele quemarte las tortas o no las cocina en el centro (como el mío jaja). Podes cocinarla a baño maría y colocarle una tapa por encima así facilitamos su cocción. A baño maría demora un poco más la cocción pero sale húmeda y más rica.