Cazuela de sepia encebollada con patatas fritas y huevos
Hoy he preparado este rico plato aprovechando productos que tenía en la nevera y despensa y quería dar salida, porque a partir de esta noche ya haremos vida en el casal preparando todo para dar el inicio a las Fallas 2026.
Un plato sencillo que he cocinado mezclando los ingredientes, pero que puedes encontrar en la carta de cualquier bar en la sección de platos combinados.
Cazuela de sepia encebollada con patatas fritas y huevos
Hoy he preparado este rico plato aprovechando productos que tenía en la nevera y despensa y quería dar salida, porque a partir de esta noche ya haremos vida en el casal preparando todo para dar el inicio a las Fallas 2026.
Un plato sencillo que he cocinado mezclando los ingredientes, pero que puedes encontrar en la carta de cualquier bar en la sección de platos combinados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas, cortar y poner en un bol con agua para que suelten el almidón.
- 2
Limpiar la sepia, cortar en trozos de bocado y echar un pellizco de sal.
- 3
Pelar la cebolla, cortar en pluma y salpimentar ligeramente.
- 4
Enjuagar y escurrir bien las patatas, añadir sal y freír a fuego medio-lento en abundante aceite, sacando a un plato con papel absorbente cuando empiecen a dorarse.
- 5
En el wok cocinar la cebolla con un hilo de aceite, y cuando empiece a coger color dorado añadir la sepia y cocinar a fuego medio.
- 6
Añadir las patatas, mezclar bien todos los ingredientes y repartir en dos cazuelas de barro aptas para el fuego.
- 7
Cascar los huevos poniendo dos en cada cazuela, echar un pellizco de sal, perejil, y cocinar tapadas a fuego lento hasta que estén las claras cuajadas.
- 8
Bon profit !!!
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