Dulce de mandarinas

Name: Dulce de mandarinas
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg mandarinas; 600 g azúcar; agua hasta cubrir la fruta; 5 cucharadas limón

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Dulce de mandarinas o mermelada de mandarinas, ideal para acompañar diferentes postres o tomarla sola.

Dulce de mandarinas

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Dulce de mandarinas o mermelada de mandarinas, ideal para acompañar diferentes postres o tomarla sola.

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

5 raciones

1 kgmandarinas
600 gazúcar
agua hasta cubrir la fruta
5 cucharadaslimón

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Pelar las mandarinas, cortar en tiritas las cascaras de 3 de ellas.
2

Colocar la pulpa de las mandarinas en rodajas, sacando las semillas y las fibras blancas (le dan sabor muy amargo).
3

Colocar en el recipiente las cascaras y la pulpa de mandarina obtenida, agregarle tambien el limon.
4

Cubrir apenas con el agua y hacer hervir hasta que la misma ya casi se haya consumido.
5

Añadir entonces el azucar y proseguir la coccion hasta que el dulce tome punto.
6

Punto correcto: Si se coloca una cucharadita de dulce sobre un plato y al enfiarse no se corre.