Cairkan 50 gr sagu dgn 50 cc santan. Kemudian tuangi dengan 200 cc santan mendidih. Tambahkan gula juga. Aduk rata sampai licin. Dinginkan suhu ruang.

Campurkan 200 gr sagu, tepung beras, vanili, garam ke dalam adonan sagu. Sambil diaduk dan tuangi sedikit demi sedikit dengan sisa santan hingga licin dan tak bergerindil. Bisa disaring.

Bagi adonan menjadi dua. Beri warna sesuai selera. Kalau sy, 1 putih (beri pewarna putih, optional). 1 lagi, warna hijau perisa pandan.

Siapkan loyang 18×18 cm dengan tinggi 7 cm. Olesi dengan minyak goreng. Masukan ke dlm kukusan. Bungkus tutup kukusan dgn kain. Tuang adonan putih kurang lebih 6 cm. Kukus 5 menit. Tambahkan hijau. Kukus 5 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis.

Terakhir kukus selama 15 menit. Matikan kompor. Dinginkan kue lapis. Potong dengan pisau yg dilapisi daun atau plastik. Siap dinikmati.