कच्चे आम का पुलाव(रो मैंगो राइस)
Urmila Agarwal @cook_12148214
कच्चे आम का पुलाव(रो मैंगो राइस)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कच्चे आम को छिल कर कधूकस कर लें
- 2
बासमती राइस को अच्छी तरह से धोकर पानी में भिगो कर १० मिनट के लिए रखें
- 3
फिर भगोने में २ गिलास गर्म पानी करके उसमें भींगे हुए चावल को बड़ी इलाइची और तेज़ पत्ता के साथ उबालकर छलनी में निकाल लें
- 4
फिर कड़ाही में घी गरम करके उसमें आधी चम्मच हींग,चना दाल, उड़द दाल,राई दाने डालकर दो मिनट तड़कने दे फिर करी पत्ता और हरी मिर्च और
- 5
कधूकस किया हुआ कच्चा आम डालकर मिला लें फिर स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर लें
- 6
फिर कटे हुए काजू मिलाकर सरवींग बाउल में निकाल लें
- 7
फिर हरा धनियां पते से गार्निश करके सर्व करें
टिप्स
चावल को खिला खिला बनाने के लिए 95 प्रतिशत ही उबालें और छलनी में निकाल लें
काजू की जगह रोस्टेड मूंगफली भी डाल सकते हैं
कुकस्नैपस
मुझे हेल्दी और पौष्टिक खाना बनाने में और अलग-अलग वैरायटी में डिश बनाने में विशेष रूप से रूचि है
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