Pastel Renyah (Adonan Kulit Tanpa Telur)

Name: Pastel Renyah (Adonan Kulit Tanpa Telur)
Yield: 16 pcs pastel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur ayam rebus. 1 telur dibelah 8; 250 gr kentang; 1 genggam makaroni; 2 batang daun bawang, iris tipis; 1/2 sdm parsley bubuk (pengganti seledri); 1 sdt garam; 1 sdt Kaldu ayam bubuk; 1 sdt Gula pasir; 150 ml Air; Secukupnya Minyak goreng; 3 butir besar Bawang merah; 2 siung besar Bawang putih; 1/2 sdt Merica bubuk; 250 gr Tepung terigu pro sedang; 15 gr Tepung maizena Rose Brand; 1/2 sdt Garam; 50 ml Minyak goreng; 100 ml Air

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Pastel Renyah (Adonan Kulit Tanpa Telur)

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

16 pcs pastel

2 butirtelur ayam rebus. 1 telur dibelah 8
250 grkentang
1 genggammakaroni
2 batangdaun bawang, iris tipis
1/2 sdmparsley bubuk (pengganti seledri)
1 sdtgaram
1 sdtKaldu ayam bubuk
1 sdtGula pasir
150 mlAir
SecukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus
3 butir besarBawang merah
2 siung besarBawang putih
1/2 sdtMerica bubuk
Adonan kulit pastel
250 grTepung terigu pro sedang
15 grTepung maizena Rose Brand
1/2 sdtGaram
50 mlMinyak goreng
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang, lalu iris kotak² kecil, rendam air, lalu tiriskan saat mau dimasak. Rendam makaroni dengan air ±5 menit, tiriskan
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kentang, makaroni, gula, garam, kaldu bubuk, parsley, air, dan daun bawang. Masak hingga kentang empuk dan airnya habis sambil diaduk sesekali. Matikan api dan biarkan dingin.
3

Kulit pastel: campur semua bahan kecuali air. Aduk hingga berbutir-butir
4

Tuang air secara bertahap jika kurang tambahkan sedikit. Uleni hingga kalis. Tutup serbet atau plastik. Diamkan kurleb 15 menit supaya adonan lentur saat digilas. (Me: didiamkan 1 jam karena disambi ngerjain yg lain)
5

Bagi adonan menjadi 16 buah, masing² 26gr
6

Ambil 1 buah adonan. Gilas dengan rolling pin hingga agak tipis. Beri 1sdm penuh bahan isi, tambahkan irisan telur lalu tutup dan pilin membentuk pastel.
7

Lakukan hingga adonan habis
8

Panaskan minyak goreng. Goreng pastel menggunakan api sedang hingga kecoklatan di kedua sisinya. Angkat, tiriskan dan sajikan
Tips: Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar kulit pastel menjadi renyah.
9

Jika ingin dibuat untuk stok, goreng pastel setengah matang aja. Setelah dingin baru simpan di kulkas dalam wadah tertutup. Kalau bikinnya banyak bisa disimpan difreezer
10

Pastel renyah siap disajikan dengan cabai rawit. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 09 Agustus 2026 21.38

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Makaroni Daun Bawang Telur Ayam Gula Potato Ayam Telur Seledri Tepung Terigu Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya