Bizcochitos / sconcitos / galletas saladas 🌿 saborizadas con sobrecito Alicante y semillas de sésamo
Para el mate! para compartor o para alivianar la soledad en los días de lluvia.
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Para el mate! para compartor o para alivianar la soledad en los días de lluvia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes y materiales necesarios.
- 2
Hidratar la chía en 3 cdas de agua. Tostar el sésamo en sartén hasta que empiece a saltar.
- 3
Mezclar: harinas, azúcar, sal, condimentos y sésamo.
- 4
Agregar aceite y mezclar primero con tenedor y luego con las manos para engrasar bien toda la harina.
- 5
Hacer un hueco en el centro y agregar la chía con su agua. Ir sumando el resto del agua MUY despacito, solo hasta unir la masa. No debe resultar demasiado blanda ni mucho menos pegajosa.
- 6
Tapar con bolsa y dejar reposar. Mientras, precalentar el horno medio-fuerte.
- 7
Pasado este tiempo, está más hidratada y se puede amasar fácilmente. estirar con palote entre 0-5-1 cm de grosor. Cortar con cortante o cuchillo.
- 8
Disponer en placas aceitadas.
- 9
Cocinar 10 minutos hasta que se haga un lindo piso dorado. También pueden darlas vuelta unos minutos para dorar de arriba igual, al gusto de cada cocinero.
- 10
Salen un montón! 63 de las cortadas en corazón y otras tantas triangulares, cortadas a cuchillo.
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