"Морквинки" - закуска на солоних крекерах

Name: "Морквинки" - закуска на солоних крекерах
Yield: 12 штук
Cuisine: України
Ingredients: 120 г Пшеничне борошно; 120 г Житнє борошно; 60 мл Оливкова олія; Італійські трави; Дрібка солі; 100 г Насяння соняшника; 100 г Насіння льону; 150-200 мл Вода; 2-3 шт. Морква; Спеції; Чорний перець; Копчена паприка; Сіль; Сметана; Зелень петрушки; 2 зубка Часник

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#Великдень #Великдень2026 #морква #солонийкрекер #крекер
Святковий стіл важко уявити без страв з моркви. Салатик з цій може бути найпростішим, на ваші вподобання. А ось хрусткий солоний крекер ( а -ля італійський)варто приготувати власноруч. Разом інгредієнти створюють справжню гармонію смаків!

"Морквинки" - закуска на солоних крекерах

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

1 година

12 штук

120 гПшеничне борошно
120 гЖитнє борошно
60 млОливкова олія
Італійські трави
Дрібка солі
100 гНасяння соняшника
100 гНасіння льону
150-200 млВода
2-3 шт.Морква
Спеції
Чорний перець
Копчена паприка
Сіль
Сметана
Зелень петрушки
2 зубкаЧасник

Збережено

Кроки

1 година

1

Для крекерів: В ємності змішуємо теплу воду, сіль, італійські трави і олію. Порціями всипаємо суміш борошна. Вимішуємо липке тісто ложкою, додаємо насіння. Викладаємо тісто на деко з пергаментом максимально ровним і тонким шаром. Випікаємо при 190°С, поки волога повністю не випарується.* Поки крекер буде ще м' яким, розрізаємо корж на рівні трикутники.
2

Даємо крекеру повністю схолонути, він стане ще хрусткішим. Для салата: очищену моркву подрібнюємо на дрібній тертці. Заправляємо спеціями, пресованим часником і густою сметаною. Змащуємо трикутники крекера. "Ботву" робимо з петрушки.
3

Бажано з' їсти закуску свіжою. Смачного!😘