Свиняча ніжка (На 1,5-2 кг), Свинячі копитця , Свинина , Морква , Часник , Цибуля , Лавровий лист , Чорний перець горошком , Сіль (краще дати спочатку менше і досолити), Вода (щоб покрило мясо)
куриные сердечки, небольшая морковь, небольшой репчатый лук, чеснока или по вкусу, сметаны, мука пшеничная, горчицы французкой, соль, перец, специи по вкусу