En una olla colocar un poquito de aceite, agregar la cebolla y el pimiento bien picados, agregar sal

Agregar la carne previamente picada, mezclar, añadir los condimentos a gusto, en este caso sólo usé pimentón

Mezclar hasta unir todo, agregar una taza de agua caliente y dejar cocinar por 30 minutos

Pasado el tiempo, apagar la hornalla y agregar cebolla de verdeo

Agregar los huevos previamente hervidos, mezclar.

Pelar las papas, cortar en cubos y hacerlas hervir, una vez cocinadas, con la ayuda de un pisapapa hacer un puré, aquí se puede agregar un poco de leche y manteca, en este caso solo lo hice con aceite y sal.

En aceitar una fuente apta para horno, colocar una capa de puré, esparcir todo nuestro relleno de carne, cubrir con otra capa de puré

Hacer unas líneas con un tenedor, cubrir con queso rallado, llevar a horno precalentado por unos minutos

Sacar, servir y a disfrutar 🤗