इलाहाबादी दम आलू
Allahabadi Dum Aloo उत्तर प्रदेश की एक पारंपरिक और स्वादिष्ट रेसिपी हैं, जिसमें उबले हुए आलू को मसालेदार ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाया जाता हैं.. इस डिश में अमचूर , हरी मिर्च और खास तरह के देसी मसालों का इस्तेमाल किया जाता हैं, जिससे इसका स्वाद हल्का खट्टा, मसालेदार और बेहद लाजवाब बनता हैं..
यह UP Style Dum Aloo घर पर आसानी से बनने वाली रेसिपी हैं, जिसे आप पूरी, पराठा या चावल के साथ परोस सकते हैं.. अगर आप देसी और ऑथेंटिक स्वाद पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट हैं..
इलाहाबादी दम आलू
Allahabadi Dum Aloo उत्तर प्रदेश की एक पारंपरिक और स्वादिष्ट रेसिपी हैं, जिसमें उबले हुए आलू को मसालेदार ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाया जाता हैं.. इस डिश में अमचूर , हरी मिर्च और खास तरह के देसी मसालों का इस्तेमाल किया जाता हैं, जिससे इसका स्वाद हल्का खट्टा, मसालेदार और बेहद लाजवाब बनता हैं..
यह UP Style Dum Aloo घर पर आसानी से बनने वाली रेसिपी हैं, जिसे आप पूरी, पराठा या चावल के साथ परोस सकते हैं.. अगर आप देसी और ऑथेंटिक स्वाद पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट हैं..
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर हींग, जीरा, हरी और अदरक को डालकर कच्चापन निकल जाने तक भूने..
- 2
अब अदरक का कच्चापन निकलने के बाद उबले हुए आलू को हाथ से फोड़ कर या थोड़े बड़े टुकड़े में काटकर डालें और अच्छे से मिक्स करें.. साथ में नमक, अमचूर और दम आलू मसाला डालकर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं..
- 3
जब आलू हल्का सुनहरा हो जाए तब उसमे जरूरत के हिसाब से पानी और पुदीना के पत्ते डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट पकने दें..
- 4
5 मिनट बाद दम आलू बन के तैयार हैं आप इसको, पूरी, पराठा या नमकीन के साथ गरमा गरम सर्व करें..
टिप्स
गरमा गरम सर्व करें, ठंडा होने पर ये थोड़ा गाढ़ा हो जाता हैं जिसको थोड़ा गर्म पानी मिला के फिर से खाने के लिए तैयार कर सकते हैं..
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कमैंट्स (4)
mene bhut khaya h