Πατατούλες μελωμένες με μπριζόλες στο φούρνο

Name: Πατατούλες μελωμένες με μπριζόλες στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6-7 μέτριες πατάτες κομμένες; 1 κόκκινη πιπεριά γλυκιά; 1 πράσινη πιπεριά κέρατο; 3-4 μπριζόλες; 4 κουτ της σούπας μουστάρδα; 1 κουτ γλυκού μέλι; 1 κύβο νοστιμιάς ή ζελέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Θυμάρι; 1 λεμόνι τον χυμό του; Λίγο ελαιόλαδο

Foyla Doda @FoylaDoda

Θεσσαλονίκη 🇬🇷Greece

Μελωμένες πατάτες γεμάτες γεύση και αρώματα που λιώνουν στο στόμα,μαγειρεμένες με μπριζόλες ζουμερές #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Πατατούλες μελωμένες με μπριζόλες στο φούρνο

Foyla Doda @FoylaDoda

Υλικά

6-7 μέτριεςπατάτες κομμένες
1κόκκινη πιπεριά γλυκιά
1πράσινη πιπεριά κέρατο
3-4 μπριζόλες
4 κουτ της σούπας μουστάρδα
1 κουτ γλυκού μέλι
1κύβο νοστιμιάς ή ζελέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Θυμάρι
1λεμόνι τον χυμό του
Λίγοελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες στο μέγεθος που θέλουμε. Κόβουμε και τις πιπεριές σε κυβάκια. Προσθέτουμε, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με τα χέρια.
2

Συνεχίζουμε με δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε τις πατάτες στο ταψί.
3

Βράζουμε το νερό με τον κύβο ή το ζελέ νοστιμιάς. Προσθέτουμε το μέλι στο ζεστό ζωμό για να διαλυθεί. Συνεχίζουμε με το χυμό απ το λεμόνι μας και τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Αδειάζουμε τον ζωμό με προσοχή πάνω απ τις πατάτες.
4

Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπριζόλες όπου φροντίζουμε να είναι στεγνές. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις υπόλοιπες δύο κουταλιές μουστάρδα. Κάνουμε μασάζ στις μπριζόλες για να πάνε παντού τα υλικά μας. Τις στρώνουμε πάνω απ τις πατάτες μας.
5

Ακουμπάμε πάνω από το φαγητό μία λαδόκολλα φροντίζοντας να καλυφθεί καλά. Τέλος σκεπάζουμε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα οι μπριζόλες και να μελώσουν καλά οι πατάτες.
6

Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Συμβουλές

Όταν χρησιμοποιούμε κύβους ή ζελέ νοστιμιάς, προσέχουμε με το αλάτι. Τα υλικά αυτά έχουν είδη. Πριν βάλουμε οποιοδήποτε υλικό στις μπριζόλες και στα κρέατα που θέλουμε να ψήσουμε, φροντίζουμε να τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και μετά να βάζουμε τα υλικά. Κάνουμε πάντα μασάζ. Με αυτόν τον τρόπο τα υλικά μας εισχωρούν πιο καλά στο κρέας. Επίσης με το τρίψιμο σπάνε ελαφρά οι ίνες του κρέατος και βγαίνει πιο μαλακό κατά το ψήσιμο.

Αποθηκεύτηκε