लौकी की मठरी
#CA26
लौकी यह कैसे सब्जी है ज्यादातर किसी को भी पसंद नहीं आती लेकिन वह बहुत ही गुणकारी होती है खास तौर पर बच्चों को तो बिल्कुल पसंद नहीं आती इसलिए लौकी का कुछ इस तरह से उपयोग करके अलग अलग व्यंजन बनाया जाए ताकि बच्चे भी अच्छी तरह से खा सके ऐसे ही एकदम टेस्टी कुछ मसाले डालकर लौकी की मठरी बनाई है वह भी चावल के आटे से ना मैदा में कॉर्नफ्लोर एकदम क्रिस्पी और टेस्टी बनी है।
लौकी की मठरी
#CA26
लौकी यह कैसे सब्जी है ज्यादातर किसी को भी पसंद नहीं आती लेकिन वह बहुत ही गुणकारी होती है खास तौर पर बच्चों को तो बिल्कुल पसंद नहीं आती इसलिए लौकी का कुछ इस तरह से उपयोग करके अलग अलग व्यंजन बनाया जाए ताकि बच्चे भी अच्छी तरह से खा सके ऐसे ही एकदम टेस्टी कुछ मसाले डालकर लौकी की मठरी बनाई है वह भी चावल के आटे से ना मैदा में कॉर्नफ्लोर एकदम क्रिस्पी और टेस्टी बनी है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को साफ करके उसके छिलके निकाल कर उसको कद्दूकस कर ले और उसने नमक डालकर मिक्स करें
- 2
मठरी में डालने के लिए एक मसाला बनाना है जिसके लिए मिक्सर जार में साबुत धनिया, जीरा, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च को क्रश करें दरदरा पीस लें।
- 3
उसे लौकी के मिश्रण में डालें सफेद तिल डालें, हरा धनिया डालें, लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और चावल का आटा डालेंगे मिक्स करें।
- 4
तेल डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें आटा गुंदे जरूरत लगे तो थोड़ा पानी डालते हुए आटा गुंदे।
- 5
अब इसमें से लॉइ ले और प्लास्टिक की शीट ले उसमें डालें और ऊपर से प्लास्टिक कवर करके कटोरी से प्रेस करें और बीच में से छेद करें इसी तरह से सारी माठरी तैयार करें।
- 6
अब मध्य आंच पर कुरकुरा क्रिस्पी होने तक दोनों तरफ से अच्छी तरह से तले।
- 7
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