Ayam Sisit Sambal Matah

Name: Ayam Sisit Sambal Matah
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam; bumbu ungkep :; 1 btg sereh; 3 lbr daun salam; 1 ruas kunyit geprek; 1 ruas / 4 cm lengkuas; 2 siung bawang putih geprek; 1/4 sdt garam; bahan sambal mentah :; 10 siung bawang merah; 7 bh cabe rawit; 3 btg sereh; 1/4 sachet terasi 14; 1/4 bh jeruk limau; 1/4 sdt garam; secukupnya penyedap bisa suka; Secukupnya minyak goreng

ni ketut suriasih @jro_candra

Denpasar Barat,Bali

Resep ke 4
Selamat hari Kartini untuk Perempuan - perempuan hebat untuk merayakannya saya masak kembali Makanan favorit keluarga yang biasa dibuat oleh mending ibu saya yang dibuat dengan penuh rasa cinta untuk kelima anak - anaknya
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Ayam Sisit Sambal Matah

ni ketut suriasih @jro_candra

Denpasar Barat,Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/4 ekorayam
bumbu ungkep :
1 btgsereh
3 lbrdaun salam
1 ruaskunyit geprek
1 ruas/ 4 cm lengkuas
2 siungbawang putih geprek
1/4 sdtgaram
bahan sambal mentah :
10 siungbawang merah
7 bhcabe rawit
3 btgsereh
1/4 sachetterasi 14
1/4 bhjeruk limau
1/4 sdtgaram
secukupnyapenyedap bisa suka
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai empuk lalu angkat, goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan
2

Geprek ayam dan suir - suir lalu sisihkan
3

Iris - bawang merah, cabe dan sereh tambahkan garam, terasi dan penyedap tambahkan minyak goreng
4

Lalu aduk rata sambil sedikit diremas remas sehingga tercampur rata beri perasan air jeruk limau dan tambahkan ayam suir aduk rata lagi tes rasa dan sajikan