生オニオンソースは、玉ねぎをおろしてそーすを作ってかけるものです。冷蔵庫保管5日。オリーブオイル追加でドレッシングにも。

鶏肉を脂肪や皮をのけてきれいにして洗いペーパータオルで水分を取ります。半分に切り分厚いところを観音開きし全体で6分割する

砂糖を揉み込み塩、酒をふりかけ、ビニール袋に使う分を入れ後は冷凍しても。

揉み込み調味料をビニール袋に入れて揉み込みます。漬け込みオニオンソースのものを合わせたオニオンソースに漬け込みます。

冷蔵庫保管1日、冷凍保管2週間解凍したらすぐに焼くだけ。

漬け込みステーキは、玉ねぎも全部フライパンに入れて焼きます。右側のように盛り付けます。

オニオンソースかけは、4で揉み込みしたらステーキに両面焼きます。盛り付けて生オニオンソースをかけます左側

各々の工程で冷蔵、冷凍を使い楽ちんできます。ミニとか一口でお弁当にも。ガッツリ一枚でも。