Ayam Kuah Angkak
Masakan sangat sederhana ini selalu mengingatkan saya akan mama. Waktu saya kecil dan susah makan, mama saya selalu buatkan ini untuk saya dan langsung deh lahap makannya! ❤️ Resep ini pun langsung minta langsung dari sumbernya ☺️ #DapurPerempuanHebat
Ayam Kuah Angkak
Masakan sangat sederhana ini selalu mengingatkan saya akan mama. Waktu saya kecil dan susah makan, mama saya selalu buatkan ini untuk saya dan langsung deh lahap makannya! ❤️ Resep ini pun langsung minta langsung dari sumbernya ☺️ #DapurPerempuanHebat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas jahe dan iris-iris tipis sembari rebus air. Masukkan ayam saat air mendidih, rebus beberapa saat dan buang air rebusan. Ini untuk membuang kotorannya saja.
- 2
Masukkan kembali air bersama jahe dan angkak, rebus sampai ayam matang.
- 3
Masukkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Jika sudah dirasa pas, jahe boleh dibuang sebelum disajikan agar rasa kuah tidak menjadi pahit.
Tips
Kalau kata mama saya boleh tambahkan arak masak supaya makin wangi. Saya tidak pakai dan tetap enak.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar