Resep Bolu Kukus Mekar/Signature Tower Bolu Kukus Mekar

Name: Resep Bolu Kukus Mekar/Signature Tower Bolu Kukus Mekar
Yield: 12 cup sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung terigu segitiga biru/kunci biru (me: 150 gram terigu protein sedang biru+50 gram terigu protein rendah); 200 gram gula pasir; 50 gram tepung maizena; 250 mililiter air santan (me kara 65ml+air); 1 butir telur; 1/2 sendok teh sp; 1/2 sendok teh vanili cair; 1/2 sendok teh Baking powder double action; Sesuai selera pewarna makanan

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Sudah lama tidak membuat namanya bolu kukus mekar. Inikali memakai santan. Penambahanku tepung protein rendah. Ini special ku buat bolu kukus mekar disusun menjadi signature tower untuk anniversary 3C.
Happy 5th anniversary 3C. Semoga 3c makin kompak, ceria selalu uprek dapur berbagi resep.

#CookingCommunityClass_GASpesialUltah3Cke5
#BancakanCeria3C2525
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#CPBaliAuthor2026_Asti

Lebih banyak

Resep Bolu Kukus Mekar/Signature Tower Bolu Kukus Mekar

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

#CookingCommunityClass_GASpesialUltah3Cke5
#BancakanCeria3C2525
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#CPBaliAuthor2026_Asti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 cup sedang

Bahan I:
200 gramtepung terigu segitiga biru/kunci biru (me: 150 gram terigu protein sedang biru+50 gram terigu protein rendah)
200 gramgula pasir
50 gramtepung maizena
250mililiter air santan (me kara 65ml+air)
1 butirtelur
1/2 sendok tehsp
1/2 sendok tehvanili cair
Bahan II:
1/2 sendok tehBaking powder double action
Bahan III:
Sesuai selerapewarna makanan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Campur semua bahan I kedalam mangkok, kecuali bahan II dan bahan III.
2

Mix dengan speed tinggi selama 10-15menit hingga mengembang kental. Turunkan speed rendah masukkan bahan II baking powder dan aduk sebentar.
3

Panaskan kukusan, jika kukusan bulat biasa jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain serbet. Siapkan paper cup. Bagi adonan jadi beberapa (sesuai selera). Tuang satu sendok makan adonan masing-masing warna dalam cup kertas bolu kukus. lalu kukus selama 10-15mnt.
4

Matikan kompor, diam berapa detik tutup kukusannya,angkat. Angin-anginkan sebentar sampai dingin, bungkus dengan plastik opp atau wadah kedap udara. Sajikan.
5

Cara membuat signature tower: beri alas pada dasar kemudian pegang lurus batang pisang atau busa hijau yang untuk buket bunga. Tusuk dasar gedebog pisang dengan tusukan sate agar kuat. Beri dasar kuat saya pakai buah dan tusuk pelan-pelan agar gedebog pisang tidak miring.
6

Mulai susun pelan-pelan bolu kukus mekar agar tidak remeh. Tusuk bolu kukus mekar kemudian tusuk di batang pisang pelan-pelan sambil pegang batang pisang. Tinggi tower sesuai keinginan.
7

Agar atas tidak jomblang /berlubang beri hiasan (me: bunga. Di atas pinggir saya beri nastar. Susun sesuai rasa sendiri. Signature tower siap jadi kue ultah atau hantaran. Selamat mencoba. Salam koki dapur rumahan.

Nastar Klasik

Tips

1. Jika kukusan klakat segiempat panaskan air dulu baru ngadon.
2. Panaskan kukusan, jika kukusan bulat biasa jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain serber.
3. Saya tambah terigu protein rendah agar bolu kukus mekar lebih kokoh.
4. Ohya yang pink resep full terigu protein sedang hasil lebih mekar tapi agak rapuh.