Terong Raos

Name: Terong Raos
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu (250 gr); 2 sdm minyak; 7 pcs cumi asin (skip); 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 batang daun bawang; 1 buah jeruk limau (skip); 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur/ penyedap; 150 gr tepung terigu; 30 gr tepung beras; 1/2 sdm baking powder; 1/4 sdt garam; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1/8 sdt merica bubuk; 250 ml air; 1/2 sdm cuka meja

Neili @neiliyana

Solo

Masakan ini biasa disajikan di restoran Sunda. Dan rasanya enak. Mau dong ya bikin sendiri, biar bisa berhemat. Alhamdulillah ketemu resepnya chef Devina, pas banget deh rasanya. Yuk cobain

Source : @devinahermawan

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#TimloSolo_MenuAlaResto
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Masakan ini biasa disajikan di restoran Sunda. Dan rasanya enak. Mau dong ya bikin sendiri, biar bisa berhemat. Alhamdulillah ketemu resepnya chef Devina, pas banget deh rasanya. Yuk cobain

Source : @devinahermawan

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#TimloSolo_MenuAlaResto
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Terong Raos

Neili @neiliyana

Solo

Masakan ini biasa disajikan di restoran Sunda. Dan rasanya enak. Mau dong ya bikin sendiri, biar bisa berhemat. Alhamdulillah ketemu resepnya chef Devina, pas banget deh rasanya. Yuk cobain

Source : @devinahermawan

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#TimloSolo_MenuAlaResto
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Masakan ini biasa disajikan di restoran Sunda. Dan rasanya enak. Mau dong ya bikin sendiri, biar bisa berhemat. Alhamdulillah ketemu resepnya chef Devina, pas banget deh rasanya. Yuk cobain

Source : @devinahermawan

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#TimloSolo_MenuAlaResto
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2-3 orang

1 buahterong ungu (250 gr)
2 sdmminyak
7 pcscumi asin (skip)
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 batangdaun bawang
1 buahjeruk limau (skip)
Bahan lainnya
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur/ penyedap
Bahan adonan pelapis
150 grtepung terigu
30 grtepung beras
1/2 sdmbaking powder
1/4 sdtgaram
1/2 sdmkaldu bubuk
1/8 sdtmerica bubuk
250 mlair
1/2 sdmcuka meja

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Potong-potong terong. Sisihkan. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, baking powder, merica bubuk, campur rata. Tambahkan air perlahan sambil diaduk rata. Masukkan cuka. Aduk rata
2

Masukkan potongan terong ke dalam campuran pelapis. Panaskan minyak goreng, goreng terong hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3

Iris bahan tumisan. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih, cabe keriting, cabe rawit. Tumis hingga harum dan kering
4

Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata. Masukkan terong. Aduk hingga bumbu tercampur dengan terong. Angkat dan sajikan