En un bol machacamos el plátano pero no del todo que nos queden trocitos pequeños y a continuación incorporamos la harina y el huevo y mezclamos todo bien

Una vez mezclado todo,pondremos en una sartén un chorrito de aceite y a fuego medio iremos poniendo los pancakes con una cuchara

Una vez hemos hecho todos los pancakes,tan sólo nos queda decorar a nuestro gusto y listo!