28. Donat gula

Name: 28. Donat gula
Yield: 12 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 g Tepung terigu; 40 g Gula pasir; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt baking powder; 120-130 ml Susu cair (sesuaikan tingkat kelemasan adonan, saya ganti pakai air hangat kuku); 20-30 g Mentega (saya ganti pakai minyak goreng); 25 g Tepung maizena; 1/4 sdt Garam; secukupnya Minyak goreng; 50 g Gula halus (untuk taburan)

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Budaya sarapan di Samarinda identik dengan menu nasi kuning khas berbumbu lauk haruan (ikan gabus) yang gurih, seringkali dinikmati di warung legendaris atau gerobak kaki lima pada pukul 06.00-09.00 pagi. Selain nasi kuning, bubur ayam busam, kue-kue seperti donat, lumpia dll, mihun, lontong sayur, dan buras menjadi pilihan favorit warga lokal.

Kali ini kita buat sarapan yg ringan tapi lumayan mengenyangkan. Donat dengan topping gula halus, sering bahkan banyak kita temukan di berbagai warung jajanan di Samarinda setiap pagi yg menjual kue. Menu ini jd alternatif warga utk sarapan.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_SarapanDuluDong
#MeolahCaruan_DonatGula
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#DonatGula
#Donatjadul
#Donat

Lebih banyak

28. Donat gula

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

12 biji

225 gTepung terigu
40 gGula pasir
1 sdtragi instan
1/2 sdtbaking powder
120-130 mlSusu cair (sesuaikan tingkat kelemasan adonan, saya ganti pakai air hangat kuku)
20-30 gMentega (saya ganti pakai minyak goreng)
25 gTepung maizena
1/4 sdtGaram
secukupnyaMinyak goreng
50 gGula halus (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Campur tepung, gula, ragi, baking powder dan air. Uleni hingga setengah kalis.
2

Masukkan minyak goreng dan garam, uleni hingga kalis elastis.
3

Diamkan adonan 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
4

Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi masing² 40-45 gr lalu bentuk bulat dan lubangi tengahnya. Diamkan kembali 30 menit.
5

Goreng donat dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6

Angkat, tiriskan, lalu gulingkan di gula pasir.

Tips

1. Pastikan minyak cukup panas agar donat tidak menyerap terlalu banyak minyak.
2. Pada saat menggoreng jangan di bolak balik, cukup sekali balik saja pada masing² sisi.
3. Jika tidak menggunakan telur atau pelembut kue lainnya, bisa ditambahkan tepung maizena untuk hasil yg sama (empuk).

Tersimpan