Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la carne en dados y salpimentamos
- 2
Dora la carne en una sartén con aceite de oliva. Después incorpora en la slow cooker.
- 3
Pela la cebolla y los dientes de ajo, y pica todo muy fino. Añadelos a la sartén en la que estaba la carne, y cocina hasta que se vea transparente. Baña la mezcla con el vino blanco y deja que reduzca durante 5 minutos.
- 4
Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Añade la zanahoria y los guisantes a la sartén, y deja que se cocinen durante 5 minutos.
- 5
Añade los champiñones.
- 6
Mezcla y añade todo a la slowcooker. Echa la hoja de laurel, el romero o tomillo, si quieres una cayena para que pique un poquito, y media pastilla de caldo de carne para darle más sabor (también opcional). Cocina entre 5 y 7 horas en BAJA, el tiempo dependerá de lo tierna que quieres que quede la carne. A las 5 h puedes probar, y si aún le falta, añadir un par de horas más.
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