Brownies Kukus Tempe
Dari kapan hari pengen nyoba bikin Brownies Tempe. Penasaran banget dengan rasanya. Ternyata enak dan benar² enak. Jangan mbayangin makan brownies ini berasa makan lauk tempe. Ini beneran brownies enak. Untuk topping tempe goreng keringnya bener2 seperti makan kacang. Walau rasa tempe yang bukan lauk tapi rasa topping cake.
Penasaran? Hayukk dicoba mbak Ken @kkkkkputri dan miss Daroinie @daroin_plates .
Source resep: Eni Henie @henie80
Brownies Kukus Tempe
Dari kapan hari pengen nyoba bikin Brownies Tempe. Penasaran banget dengan rasanya. Ternyata enak dan benar² enak. Jangan mbayangin makan brownies ini berasa makan lauk tempe. Ini beneran brownies enak. Untuk topping tempe goreng keringnya bener2 seperti makan kacang. Walau rasa tempe yang bukan lauk tapi rasa topping cake.
Penasaran? Hayukk dicoba mbak Ken @kkkkkputri dan miss Daroinie @daroin_plates .
Source resep: Eni Henie @henie80
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong² DCC. Tambahkan minyak goreng. Masak dengan cara ditim/double boiler. Setelah leleh, masukkan kental manis coklat. Aduk rata, biarkan hingga dingin suhu ruang.
- 2
Potong kecil tempe lalu kukus sekitar 15 menit. Haluskan dengan ulekan. Tapi agar cepat, saya haluskan pakai chopper. Sisihkan.
- 3
Di wadah cukup besar, masukkan gula, telur dan SP (telur di resep asli pakai ukuran besar 3 butir). Kocok dengan mixer hingga putih berjejak. Lalu masukkan tempe halus.
- 4
Kocok hingga rata. Masukkan tepung, kocok dengan kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur rata. Tuang bahan coklat, aduk lipat dengan spatula hingga rata.
- 5
Sementara itu panaskan kukusan. Tuang adonan setengah loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas baking. Kukus selama 15 menit. Lalu taburi meses. Tuangi adonan lagi. Lanjut kukus 30 menit
- 6
Tes tusuk. Apabila tidak ada yang menempel di lidi/tusuk sate, berarti brownies sudah matang. Matikan api, pindahkan ke cooling rack tunggu hingga bersuhu ruang.
- 7
Untuk membuat butter cream. Taruh bahan di wadah. Lalu kocok dengan mixer hingga putih dan lembut. Masukkan ke plastik segitiga, potong ujungnya, siap digunakan.
- 8
Untuk topping tempe. Potong² tipis tempe. Lalu goreng di minyak panas hingga kering. Angkat, tiriskan.
- 9
Brownies siap dihias sesuai selera.
- 10
Sisa adonan ternyata masih cukup untuk bikin 6 buah cupcake. Tuang 1/2 cup. Kukus 15 menit, lalu taburi meses. Saya pakai meses warna pink. Tuang adonan lagi. Kukus 30 menit. Lalu tes kematangan dengan lidi.
- 11
Tidak ada yang menempel di tusukan berarti sudah matang. Matikan api. Setelah cupcake dingin baru bisa dihias.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)