Empezamos con la verdura limpia. Ponemos la sartén a calentar con el aceite. Cortamos las rodajas medianamente gordillas. Se trata de que no se desarme y se noten en la empanada. Estás verduras son las primeras de mi huerto. Super tiernas. Ponemos punto de sal.

Dejamos hasta que veamos un poco tiernas. Pensar que en el horno se van a seguir haciendo. Así estaría lista. Yo tb le puse unos pimientos, no quería desperdiciar,eran los primeros de la mata. Les ha dado sabor. Pero no hace falta si no lo tenemos. Reservamos en el plato hasta que enfríe.

Extendemos la masa. Si es cuadrada mejor. La mía era redonda y jugué con las formas al presentar en la mesa. Hervimos los huevos durante 10 minutos en abundante agua con sal, pasamos por agua fría y listo.

Extendemos las verduras, los lomos de sardinas, huevo en rodajas y un poquito de orégano. Todo en la mitad de la base.

Doblamos, pintamos con huevo. Ponemos sésamo. Le da buen sabor. Llevamos al horno hasta que se vea dorada.

Y listo!!! Rica, jugosa y con un sabor a sardinas espectacular!!! Buen provecho!!!!