Maryam
Maryam atau canai atau cane adalah makanan yang bisa untuk cemilan atau sebagai karbo pendamping lauk pengganti nasi atau lontong tapi tergantung masakannya juga sih 😁 sebab tidak semua cocok di sandingkan dengan makanan ini. Membuat maryam melalui proses yang lumayan panjang, karena harus di resting 2x dan memilin satu per satu. Namun memang benar sih proses tidak mengkhianati hasil. Puas banget rasanya. Resep ini di adaptasi dari beberapa resep dan ini kali kedua saya membuat setelah pertama kali bikin kurang cocok dengan rasa yang kurang nendang. Dengan menambah jumlah kuning telur dan mengganti margarin menjadi butter akhirnya approved oleh keluarga kami.
Maryam
Maryam atau canai atau cane adalah makanan yang bisa untuk cemilan atau sebagai karbo pendamping lauk pengganti nasi atau lontong tapi tergantung masakannya juga sih 😁 sebab tidak semua cocok di sandingkan dengan makanan ini. Membuat maryam melalui proses yang lumayan panjang, karena harus di resting 2x dan memilin satu per satu. Namun memang benar sih proses tidak mengkhianati hasil. Puas banget rasanya. Resep ini di adaptasi dari beberapa resep dan ini kali kedua saya membuat setelah pertama kali bikin kurang cocok dengan rasa yang kurang nendang. Dengan menambah jumlah kuning telur dan mengganti margarin menjadi butter akhirnya approved oleh keluarga kami.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan 1 butir telur utuh dan 3 kuning telur lalu tuang air (foto di ambil saat kuning telur baru masuk 2) kocok rata.
- 2
Masukkan tepung yang telah bercampur dengan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
- 3
Bagi adonan dengan berat masing-masing 70 gr, bulatkan, lalu olesi masing-masing permukaan adonan dengan butter. Tutup dengan serbet bersih yang telah di basahi air (serbet lembab) Diamkan selama 1 jam lagi.
- 4
Gulung lagi ujung kedua sisi hingga bertemu hingga di tengah dan menyerupai huruf S. Pertemukan kedua sisi dengan cara di tumpuk lalu sedikit di tekan. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Tipiskan adonan sampai benar-benar tipis. Bisa di gilas, bisa juga di pipihkan manual dengan jari. Lalu oles permukaan dengan sedikit butter hingga rata. Gulung lalu pilin sampai memanjang.
- 6
Panaskan sedikit butter di wajan, panggang dengan cara memipihkan atau penyet maryam dengan cara memutar hingga semua sisi menjadi bulat sempurna dan presisi. Lakukan hingga kedua sisi kecokelatan.
- 7
Siap di santap polosan atau tabur gula halus, oles selai coklat, atau sebagai cocolan gulai.
Tips
✅Bila ingin buat stock di freezer, goreng cukup setengah matang atau asal cokelat saja.
✅Saat di kemas pastikan tiap lembar maryam dioles lagi dengan butter.
✅ Jangan lupa tiap tumpukan maryam beri selembar plastik agar mudah dilepaskan saat keluar dari freezer.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar