Lupis Ketan

Name: Lupis Ketan
Yield: 12 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Beras ketan; 100 ml air; 65 ml Santan Instan Rose Brand; 1/2 sdt Garam; 1 lembar Daun pandan; Secukupnya Daun pisang; Secukupnya Tusuk gigi; 100 gram Gula merah/gula aren; 150 ml Air; 1 lembar Daun pandan; 1/4 buah Kelapa parut; 1/2 sdt Garam

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Legit dan gurih. Kudu banget pake kalapa parut dan saus gula merah yang manis. Saus gula itu emang tergantung gulanya ya, kalau gulanya enak ya saus gulanya juga enak.

Inspirasi resep mba @yunarichard yang resepnya udah terbukti di cooksnap puluhan membernya Komunitas Masak Indonesia.

Saya pernah bikin lupis sebelum ini jadi tadinya ga pengen bikin karena tahu prosesnya yang ngga gampang. Tapi kok banyak berseliweran jadinya kabita juga.

Bikin deh worth it. Enjoy the process.

#KelasKami_JajananPasar #Cookpadcommunity_Depok

Legit dan gurih. Kudu banget pake kalapa parut dan saus gula merah yang manis. Saus gula itu emang tergantung gulanya ya, kalau gulanya enak ya saus gulanya juga enak.

Inspirasi resep mba @yunarichard yang resepnya udah terbukti di cooksnap puluhan membernya Komunitas Masak Indonesia.

Saya pernah bikin lupis sebelum ini jadi tadinya ga pengen bikin karena tahu prosesnya yang ngga gampang. Tapi kok banyak berseliweran jadinya kabita juga.

Bikin deh worth it. Enjoy the process.

#KelasKami_JajananPasar #Cookpadcommunity_Depok

Lebih banyak

Lupis Ketan

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Legit dan gurih. Kudu banget pake kalapa parut dan saus gula merah yang manis. Saus gula itu emang tergantung gulanya ya, kalau gulanya enak ya saus gulanya juga enak.

Inspirasi resep mba @yunarichard yang resepnya udah terbukti di cooksnap puluhan membernya Komunitas Masak Indonesia.

Saya pernah bikin lupis sebelum ini jadi tadinya ga pengen bikin karena tahu prosesnya yang ngga gampang. Tapi kok banyak berseliweran jadinya kabita juga.

Bikin deh worth it. Enjoy the process.

#KelasKami_JajananPasar #Cookpadcommunity_Depok

Legit dan gurih. Kudu banget pake kalapa parut dan saus gula merah yang manis. Saus gula itu emang tergantung gulanya ya, kalau gulanya enak ya saus gulanya juga enak.

Inspirasi resep mba @yunarichard yang resepnya udah terbukti di cooksnap puluhan membernya Komunitas Masak Indonesia.

Saya pernah bikin lupis sebelum ini jadi tadinya ga pengen bikin karena tahu prosesnya yang ngga gampang. Tapi kok banyak berseliweran jadinya kabita juga.

Bikin deh worth it. Enjoy the process.

#KelasKami_JajananPasar #Cookpadcommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 bungkus

250 gramBeras ketan
100 mlair
65 mlSantan Instan Rose Brand
1/2 sdtGaram
1 lembarDaun pandan
Pelengkap
SecukupnyaDaun pisang
SecukupnyaTusuk gigi
Saus Gula Merah
100 gramGula merah/gula aren
150 mlAir
1 lembarDaun pandan
Kelapa Parut:
1/4 buahKelapa parut
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur semua bahan, aduk rata.
2

Lalu masak di atas api kecil hingga aron/air menyusut. Jangan lupa di aduk supaya tidak gosong bagian bawahnya.
3

Lipat daun pisang yang sudah dipotong dengan lebar sekitar 10 cm, dan dilapikan. Masukan perlahan ketan aronnya lalu tutup rapat. (Sebenarnya udah masukin video tapi kayanya ngga ke upload oleh sistem)
4

Didihkan air lalu masukan semua lupis yang sudah dibungkus. Saya masak dengan metode 5 30 7 yaitu 5 menit dimasak dalam air mendidih. Lalu matikan api dan tutup wadah/panci rapat selama 30 menit. Setelah itu masak lagi sekitar 7 menit dalam keadaan tertutup. Angkat dan dinginkan supaya lupis memadat. Kalau masih hangat atau panas biasanya lembek.
5

Saus Gula Merah: Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga agak mengental.
6

Kelapa parut: Aduk rata kelapa parut dengan garam lalu kukus sekitar 20 menit
7

Sajikan lupis dengan kelapa parut dan saus gula merah.