فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
تخم‌مرغ‌ها و شکر را ۵ تا ۷ دقیقه با همزن بزنید تا کرم‌رنگ و حجیم شوند.
روغن مایع، شیر و گلاب را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید

آرد، بکینگ‌پودر و پودر هل را با هم الک کرده و در ۲ تا ۳ مرحله به مواد اضافه کنید. با لیسک یا دور کند همزن فقط تا یکدست شدن مخلوط کنید.
قالب‌های مخصوص کیک یزدی یا مافین را تا حدود دو سوم از مایه پر کنید.
برای ایجاد ترک زیبای روی کیک، وسط هر کدام با چاقوی چرب یک برش ضربدری کوچک بزنید.

قالب‌ها را در فر قرار دهید و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا روی کیک‌ها طلایی شود.
پس از پخت، چند دقیقه صبر کنید و سپس از قالب خارج کنید تا خنک شوند.