Campur starter 100% hidrasi kondisi peak dengan semua bahan stiff starter lainnya. Aduk sampai tercampur rata. Tutup rapat, beri sedikit celah udara. Diamkan sampai peak.

Campur semua bahan roti kecuali margarin dan garam. Aduk dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada bahan yang menempel di wadah.

Masukkan margarin dan garam. Aduk rata dengan tangan sampai kalis.

Bagi adonan menjadi 5 sama. Masing-masing adonan diberi pewarna makanan, uleni dengan tangan sampai kalis elastis. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 45-60 menit.

Ambil 1 adonan, pipihkan dengan rolling pin. Pipihkan juga adonan lainnya dari setiap warna. Setelah itu tumpuk adonan dari semua warna. Pipihkan lagi dengan tenaga yang lemah. Balik adonan, pipihkan lagi.

Gulung adonan, kemudian letakkan adonan di loyang yang diolesi margarin.

Proofing adonan sampai adonan siap dipanggang. Lamanya proofing tergantung suhu setempat. Panggang adonan dengan api sedang sekitar 45 menit.

Setelah matang, keluarkan roti dari loyangnya. Olesi permukaannya dengan margarin, tapi saya tidak.

Potong-potong setelah suhunya turun.