Tortilla de papas rellena de jamón y queso
Una versión práctica y deliciosa de la clásica tortilla de papas. Al cocinar las papas al horno reducimos trabajo, usamos menos aceite y logramos un sabor espectacular. Ideal para compartir en familia o con amigas.
Tortilla de papas rellena de jamón y queso
Una versión práctica y deliciosa de la clásica tortilla de papas. Al cocinar las papas al horno reducimos trabajo, usamos menos aceite y logramos un sabor espectacular. Ideal para compartir en familia o con amigas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
- 2
¡Las papas las vamos a cocinar al horno! Menos trabajo y más sabor.
Aceitar una fuente para horno y distribuir las papas. Salar a gusto.
Cocinar aproximadamente 15 minutos por lado, hasta que estén cocidas y doradas. - 3
En un bowl colocar los 5 huevos, agregar una pizca de sal y batir bien. Reservar.
- 4
Cuando las papas estén listas, dejarlas enfriar unos 10 minutos.
Incorporarlas al bowl con los huevos y mezclar bien. Reservar. - 5
Calentar una sartén con un poco de aceite.
Agregar la mitad de la mezcla de papas y huevo.
Distribuir el jamón sobre toda la superficie. Luego agregar trozos de queso cremoso y cubrir nuevamente con el resto del jamón.
Tapar con la mezcla restante de papas y huevo.
Cocinar entre 3 y 5 minutos por lado, a fuego medio o bajo, hasta que la tortilla esté dorada y firme. - 6
Estaba muy rica !!! Casi no llega a la foto JAJAJAJAJAJA. Háganla y disfruten con sus seres queridos ❤️
Trucos
🔪 Utilizar una mandolina o un cuchillo bien afilado para obtener rodajas finas y parejas.
🔥 Cocinar siempre a fuego medio o bajo para evitar que el huevo se queme y la tortilla quede seca.
💧 Antes de dar vuelta la tortilla, mojar ligeramente el plato o superficie que vayas a utilizar, especialmente en los bordes. Esto ayuda a que la tortilla se deslice con mayor facilidad
💪🏼practicar dar vuelta la tortilla. Si no sale a la primera, no frustrarse. La práctica hace al maestro.
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