Sayur Asem Jakarta

Name: Sayur Asem Jakarta
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kacang tanah; 1 iris nangka muda, potong2 lalu rebus; 1 ikat daun melinjo; 4 lonjor kacang panjang; 1 buah labu siam; 1 jagung, potong2; 2 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 1/2 sdm asam jawa larutkan dengan sedikit air; 800 ml air; Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk sapi; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 cabe merah; 1/4 sdt terasi

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Hari ini masak yang seger2 sayur asem jakarta, lauknya ikan kembung goreng, ikan asin, sambal terasi (semuanya mentah kecuali terasi)

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Hari ini masak yang seger2 sayur asem jakarta, lauknya ikan kembung goreng, ikan asin, sambal terasi (semuanya mentah kecuali terasi)

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Sayur Asem Jakarta

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Hari ini masak yang seger2 sayur asem jakarta, lauknya ikan kembung goreng, ikan asin, sambal terasi (semuanya mentah kecuali terasi)

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Hari ini masak yang seger2 sayur asem jakarta, lauknya ikan kembung goreng, ikan asin, sambal terasi (semuanya mentah kecuali terasi)

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

100 grkacang tanah
1 irisnangka muda, potong2 lalu rebus
1 ikatdaun melinjo
4 lonjorkacang panjang
1 buahlabu siam
1jagung, potong2
2 lbrdaun salam
2 ruaslengkuas geprek
1/2 sdmasam jawa larutkan dengan sedikit air
800 mlair
Secukupnyagaram, gula merah dan kaldu bubuk sapi
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1cabe merah
1/4 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus air hingga mendidih masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, tunggu sebentar masukan kacang tanah, jagung dan labu siam
2

Masak hingga setengah matang masukkan kacang panjang dan nangka muda yang sudah direbus
3

Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk sapi dan air asam jawa, aduk rata, kalau sudah mulai matang masukan daun melinjo (saya pindahkan ke wajan yang lebih besar)
4

Masak sebentar aja koreksi rasa