चना दाल और पालक के पकौड़े तुलसी, इलाइची,अदरक वाली चाय के साथ
चना दाल और पालक के पकौड़े तुलसी, इलाइची,अदरक वाली चाय के साथ
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को अच्छी तरह से धोकर साफ पानी में २_३ घंटे पहले फूलने तकभिगो कर रखें फिर छलनी में निकाल लें और मिक्सी जार में डालकर अदरक हरी मिर्च और २/३ चम्मच पानी मिलाकर
- 2
पिस कर पेस्ट बना लें और पालक को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें फिर प्याज भी काट लें
- 3
फिर मिक्सिंग बाउल में दाल के पेस्ट में २ चम्मच बेसन,बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ पालक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग पाउडर, अजवायन, स्वादानुसार नमक,१ पिंच बेकिंग सोडा और एक चम्मच गरम तेल
- 4
मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं फिर कड़ाही में सरसों तेल गरम करके उसमें आधी चम्मच नमक मिला लें फिर
- 5
चना दाल के पेस्ट से चित्र अनुसार पकोड़े फ्राई करें फिर तैयार चना दाल और पालक के पकौड़े को टोमैटो सॉस और अदरक वाली चाय के साथ परोसें
- 6
चाय के लिए सॉसपैन में एक कप पानी गरम करें फिर उसमें चायपत्ती, तुलसी पत्र,कुटा हुआ अदरक इलायची, डालकर
- 7
उबालें फिर एक कप दूध मिलाकर आधी चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाएं फिर तैयार चाय को कप में छलनी से छान कर
- 8
गरमा गरम पकोड़े के साथ परोसें
टिप्स
चना दाल को पिसते समय पानी कम से कम डाले और बहुत बारीक पेस्ट नहीं बनाये तो पकोड़े कुरकरे बनेंगे
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